進(jìn)口牛肉近些年，我國對于肉類食品安全問題的不斷重視，國家各個(gè)部門均出臺相關(guān)政策。今年6月14-19日，“世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”將在北京召開，這是我國第二次承辦世界肉類大會，對此中國肉協(xié)常務(wù)副會長兼秘書長陳偉在做客中新網(wǎng)生活頻道視頻訪談時(shí)談道：“近些年，我國肉類消費(fèi)迅猛增長，需大于供是價(jià)格上漲根本原因，而外國進(jìn)口牛羊肉批發(fā)價(jià)格甚至要低于國產(chǎn)肉類?！?nbsp;

自去年開始，我國肉類價(jià)格迅猛攀升，截至去年年底，豬肉25.22元/公斤，牛肉63.01元/公斤，羊肉66.14元/公斤，漲幅很大。今年由于生豬供應(yīng)充足，豬肉市場價(jià)格在低位運(yùn)行；但是牛羊肉批發(fā)依然供不應(yīng)求，市場均價(jià)漲幅較大。對此中國肉協(xié)常務(wù)副會長兼秘書長陳偉認(rèn)為，我國肉類市場的供給和需求關(guān)系是非常緊密的，之所以價(jià)格上漲，一定是市場需大于供。特別是肉類消費(fèi)，隨著我國GDP增長，高檔肉消費(fèi)同樣出現(xiàn)明顯增長，這是非常正常的現(xiàn)象。

“從牛羊肉生長來看，牛一胎只能生一個(gè)，生長周期36到48個(gè)月，生的小長得慢等情況時(shí)有發(fā)生。所以單純靠國內(nèi)肉企自身的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，很難在短期內(nèi)解決人民群眾快速增長的需求。其次，因?yàn)闋砍兜江h(huán)境保護(hù)、退耕還草等一系列相關(guān)問題，從目前中國情況看，很難通過自身養(yǎng)殖發(fā)展，去解決牛羊肉批發(fā)供給需求的增長，短時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)的價(jià)格上漲是一個(gè)正常現(xiàn)象。”陳秘書長解釋道。

此次“世界肉類大會”在中國召開，與會的400多名國際嘉賓中，有三分之二是從事牛羊肉批發(fā)供應(yīng)的廠家，近些年，中國牛羊肉批發(fā)食品安全問題頻繁，他們對中國市場非常看好。

中國肉協(xié)副秘書長高觀表示：“進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國食品安全問題引起了國家的高度重視，2004年的時(shí)候，國務(wù)院當(dāng)時(shí)要求肉類協(xié)會參加食品安全金融體系建設(shè)的試點(diǎn)，從2004年到現(xiàn)在肉類行業(yè)始終是國務(wù)院抓的重點(diǎn)行業(yè)之一。進(jìn)入2011年以后，國家加大了力度，實(shí)際上當(dāng)初瘦肉精引入中國，是作為科技成果引進(jìn)的。然而，后來發(fā)現(xiàn)瘦肉精帶來一些食品安全問題，因此被禁用。”

“雖然，我國食品安全問題頻頻發(fā)生，但市場還是朝好的方向發(fā)展。如今，我國牛羊肉批發(fā)市場中，進(jìn)口牛羊肉比例越來越大。其實(shí)進(jìn)口牛羊肉總體成本并不比中國高，反倒比我們國產(chǎn)牛羊肉批發(fā)還便宜。而低廉的價(jià)格并不是他們質(zhì)量不高，而是他們飼養(yǎng)成本比國產(chǎn)肉要低。通過此次大會在北京召開的機(jī)會，中國肉協(xié)相關(guān)專家也希望能學(xué)習(xí)到一些先進(jìn)的管理方法，為我國肉類市場供給需求提供最大的保障。供給保障了，價(jià)格自然會達(dá)到合理的水平。